【成田機場周邊・成田站　千葉縣日本酒藏元】
【千葉縣日本酒藏元】 鍋店

繼「不動-夏吟釀」之後，不動的新產品=不動 房總黃金80 純米酒 生酒等兩項酒款，將於6月7日開始進行出貨作業。

千葉縣產的房總黃金80精米步合經1401號酵母催化之下，釀造出了15.4%低酒精濃度的生原酒。雖然使用的為低精米，但雜味與澀味並不明顯，在低溫發酵管理與大膽的分段添加作業之下，實現了帶有強勁酸味及特有香氣的清爽酒質。此酒款相當適合在炎熱的夏季飲用，請務必搭配夏吟釀一同享用。1800ml、720ml款的限定數量共有1300瓶。

「隱居風包廂餐廳 黑子 京成成田店」距離成田站5分鐘步程，位於水星飯店(Mercure Hotel)地下一樓，也有許多房客光顧。

本店的創作料理皆使用自湧泉撈捕的新鮮漁獲，依季節變遷食材種類也隨之變化。餐廳內有吧檯座與包廂，三人以上便能使用空包廂，適合想悠閒用餐的人。

圖為海鮮生春捲(980日圓)

生春捲內放了酪梨及新鮮魚片，配色相當豐富。接近沙拉的風味受到女性顧客們的喜愛。

經常搭配料理飲用的清酒，是使用了手工製米麴與長期低溫釀造的酒醪精心製成的酒。袋吊方式不只帶出吟釀獨有的芬芳，濃醇的風味更在口中蔓延開來。

午餐時間也有營業。經濟套餐980日圓起。

*今日的日本酒 不動袋吊無過濾純米大吟釀生原酒
*今日的料理 海鮮生春捲

這次為您介紹的是一間名為「さわらや(Sawaraya)」的居酒屋。從JR成田站步行到此只要4分鐘的這間居酒屋，在當地幾乎天天客滿，相當有人氣。

店內提供種類豐富的日本酒，其中當然也包括鍋店的商品。

圖為淋上獨門醬汁的新鮮鮪魚料理「肉膾風鮪魚碎肉」(950日圓)
請將蛋黃、鮪魚，以及醬汁均勻攪拌後享用。

注入在玻璃杯中的酒量超過一合(180c.c.)。濃醇的口感與清爽的香氣為其特點。嗆辣的餐中酒與料理可說是絕配。

本次的日本酒：不動袋吊無過濾純米吟釀生原酒
本次的料理：肉膾風鮪魚碎肉

前陣子本公司以「仁勇純米吟釀」這項商品，榮獲「2017年最適合用紅酒杯飲用之日本酒大賞」當中的最高金賞，並出席了頒獎儀式。

今年的講者為在料理界中極具影響力的料理專家──服部老師。藉此，本公司希望能引起更多民眾對日本酒製程的興趣，今後還請各位多多指教。

不動推出的季節限量，夏季人氣商品「夏吟釀」，將於5月12日開始販售。

「不動夏吟釀」使用了100%的秋田縣特產酒小町，口味相當清爽。其散發清香及清涼的口感是一大特色。

「夏酒」是什麼呢？
「夏酒」是日本釀酒廠近幾年因應夏季而推出的日本酒種類。其誕生的緣由，出自於夏季時對於日本酒的需求低迷，令釀酒廠十分苦惱，因而想出的銷售對策。相較之下，在氣候寒冷的時節，對於日本酒的需求便驟升。經由實際情況可得知，在炎炎夏日當中，日本酒是難以下嚥的。為此，釀酒廠將商品命名為「夏酒」，希望傳達給消費者們「夏天也適合喝日本酒」的觀念。基本上，大多的夏酒口感偏清爽。