【成田機場周邊・成田站　千葉縣日本酒藏元】
【千葉縣日本酒藏元】 鍋店

天氣漸漸變冷，正值根菜類最為甜美的時節。
將芋頭熬煮成甜中帶辣的味道，裹上太白粉後，稍微油炸一下便完成這道料理。
今日所搭配的酒款是「不動 一度火入無炭素過濾 純米吟釀」，除此之外，「吟釀濁生原酒」也是不錯的選擇。

本次介紹的日本酒之詳細資訊
・不動 一度火入無炭素過濾 純米吟釀
・吟釀濁生原酒

現在正是紛紛推出新酒的時期。您想不想嘗試這一種將剛搾取過的酒液直接裝瓶的直汲酒款呢？
「初搾新酒 不動 直汲無過濾生原酒等4項酒款」已從12月7日開始販售，為固定期間內之限量商品。

這些酒款的味道十分清爽，取得絕妙的平衡，適合搭配任何一種料理。

接下來就是聖誕季節了。
請與鹽味的生火腿及酸味的醃瓜、薄切生肉等食物一同享用。

＊以上酒款的詳細資訊請見此

自發售以來就獲得好評的不動吟釀濁生原酒，是一款帶有清新吟釀香的辛口濁酒。
這次搭配著酒粕奶油乳酪享用。用青紫蘇葉將酒粕奶油乳酪與火腿捲起來，就成了一道像樣的酒肴。

至於極甘的Torori酒（とろり酒），則建議單純搭配奶油乳酪享用。這樣的搭配，宛如是在吃起司蛋糕的感覺。

此款純米酒在濃郁風味與溫和口感之間，取得了完美的平衡。
於全國燗酒競賽2016（主辦：全國燗酒競賽實行委員會）當中，被選為超值溫燗酒類當中的最高金賞商品。

＊酒款資訊：仁勇　純米酒

山廢酒母釀造出的清爽酸味及香醇風味

此純米酒自古以來使用山廢酒母釀造而成，其酸味與獨特的風味完美中和，口感濃郁且香醇。相當適合冰鎮飲用，以熱燗方式飲用風味更佳。

＊酒款資訊：不動 山廢純米酒 一度入火 無碳素過濾

千葉縣周圍環海，而氣候也較溫暖的關係，比起其他地區已經早一步感受到春天的氣息。油菜花田也開始相繼綻放，絕對是出遊的最佳去處。

◉今年也有舉辦！「油菜花田小徑」

今天要來品嘗的是將春意盎然的油菜花放進鍋中用芝麻油拌炒後，淋上些許醬油稍微做提味即可完成的一道菜，還有螢火魷佐醋味噌。

醋味噌的做法很簡單，只要加入2匙的味噌(白味噌也可)，再加上各1匙的糖和醋即可完成，不妨試試看。

朋友當初在台南的骨董店買的盤子至少有30年以上了，我請他轉讓給我，今天就用這個盤子來盛裝。

今晚來小酌一番。

下酒菜有滷豬肉配上糖心蛋，

再加上台灣的烏魚子。

今天也將特別純米以熱燗的方式飲用。 日本現在漸漸暖和起來了喔！ 釀酒聖地的千葉縣也有許多適合賞花的好所在喔。

這麼寒冷的天氣當中，就是要來杯溫熱過後的日本酒啊！
不動 特別純米搭配上燉牛筋，整個身體都暖和了起來！

介紹給大家季節數量限定「仁勇 濁酒」。
它飲入的瞬間，感覺到酒體深度同時也感受到精巧順口的口感，不自覺一口接一口的飲用。
配上生魚片的美味程度自然不在話下，與各式料理搭配也是一絕！
這次是搭配比目魚生魚片還有生毛蛤，再配上一碗醋拌海蘊一起享用。仁勇濁酒與酸拌菜品的組合也是非常絕妙的搭配！
酒精成份15%。

明天是星期一 今天將純米超辛熱燗之後搭配什錦雜煮一起享用！
撒上辣椒粉的什錦雜煮帶點刺激的香辣，與辛口的燗酒搭配地天作之合！
讓身體暖和了起來。

◉不動純米超辛口 一度火入無碳素過濾