「總之舞」為千葉縣產的酒米，一起來體驗稻米收割吧!
這次的總之舞稻米收割活動舉辦在9月10日。該品種是千葉縣當中堪稱是最適合拿來釀酒的米。日本酒製作過程中不可或缺的就是米。這次有幸接觸到位於佐倉市的釀酒廠「旭鶴」所使用的酒米。從2015年開始就將收割稻米當作是當地活動在舉辦，活動目的是希望透過製作日本酒的各種過程來讓更多朋友認識到「旭鶴」。
第二次活動開始，準備開始插秧囉。上一次的插秧風景請點選此連結。
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LOVE CHIBA
千葉縣日本酒
地方限定啤酒登場囉！！
您知道日本有４７個都道府縣嗎？
相關報導 http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/ji/is_47/
有人來到日本的時候會想嘗嘗日本的啤酒，這次麒麟啤酒則要推出４７都道府縣的當地啤酒產品。
照片中的是千葉縣限定啤酒的「千葉釀造」。看到這裡，是不是會想要把全縣的啤酒全都暢飲一遍呢？下次前來日本旅遊的時候請務必來試試喔！
傳統酒款 〜東薫酒造〜
5月，由唎酒師歐子豪先生在台北經營的店家「HanaBi」舉辦了一場千葉縣的日本酒推廣活動，其中也包括這裡的大吟醸「叶」,「二人静」,純米吟醸酒「卯兵衛」。
【商品特色】
・大吟醸「叶」…兼具風味、香氣平衡的酒款，堪稱藝術等級。口感淡麗柔和。馥郁馨香在口中擴散，越喝越發吟醸酒的風格
・本醸造「二人静」…清爽的吟醸香，輕快溫潤好入喉
・純米吟醸酒「卯兵衛」…產於千葉県香取市佐原北地區，總舞50％精米的純米大吟醸。特色是滑順的舌頭觸感與溫潤的香味
在地釀酒正夯!!你沒嚐到的千葉本土味!!!!
黑鮑，龍蝦，竹夾魚...各種足以代表千葉縣的新鮮海產，千葉獨到的落花生味噌，以及匠心巧手的花柄太捲花壽司；道道溫暖人心的千葉鄉土料理，在歐子豪主廚巧手之下重獲詮釋。佐上九款千葉當地的美味清酒，5月18日的小週末夜晚，讓身在台灣HanaBi居酒屋的我們，展開了一場千葉之旅... Read more
