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千葉縣日本酒

何謂無濾過酒

一般的酒在上槽後會加入活性碳,利用活性碳將色素以及多餘的雜味吸附起來,然後再藉由濾布將酒給過濾出來,以達到調色調味的目的。
而無濾過酒則是省略掉這些作業流程,讓客人可以享受到最原始味道的酒。