黑鮑，龍蝦，竹夾魚...各種足以代表千葉縣的新鮮海產，千葉獨到的落花生味噌，以及匠心巧手的花柄太捲花壽司；道道溫暖人心的千葉鄉土料理，在歐子豪主廚巧手之下重獲詮釋。佐上九款千葉當地的美味清酒，5月18日的小週末夜晚，讓身在台灣HanaBi居酒屋的我們，展開了一場千葉之旅...

日方負責人松山小姐，為我們準備了9款不同風味的當地清酒，分別是和藏酒造，東薰酒造及旭鶴酒造，三家酒造各三支。佐餐搭配則有台灣唯三的日本酒唎酒師，歐主廚幫我們做搭配。

和藏酒造的聖泉大吟釀是台灣人接受度相當高的酒款。濃郁的水果香氣順著入口，留在舌頭上的甘甜醇厚，搭配眼前的佳餚，一口美食一口酒，一次次地斷刺激參加者們的味蕾!!!

當日參加者們相當推薦旭鶴的純米吟釀與花壽司的搭配，直說不知不覺會吃下很多飯呢!!!!

東薰的卯兵衛，是款讓人印象深刻的純米大吟釀!!!其酒米採用千葉當地出產的總之舞，口味透著濃濃的哈密瓜香，就算不懂日本酒的朋友，也可以很輕易了解日本酒美味的一款親和力十足的酒款哦!!!

活動非常輕鬆愉快，也讓參加者更加深入了解千葉及日本酒的美好~下回來到千葉，不妨找找這些酒造，來趟當地的美食美酒之旅吧!!!!

【酒款】

旭鶴酒造
純米吟醸酒 旭鶴
大吟醸 旭鶴
特別本醸造 拾壱萬石(じゅういちまんごく)

東薫酒造
大吟醸　叶
純米大吟醸 卯兵衛
本醸造 二人静

和蔵酒造
大吟醸　聖泉
純米大吟醸　聖泉
本醸造　聖泉

HanaBi  日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
店址:104台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
電話:0225119358 (要來之前歡迎先訂位哦!!)