【成田機場周邊・佐原站 日本釀酒廠】
【千葉縣日本酒藏元】 東薰酒造 (Tokun)

部落格

第三次參展!我們將在日本酒主義等候您的到來

這次是本店的第三次參展。
上一次是以東薰的名義參展,這次則是作為千葉縣日本酒的代表,
將透過台灣的日本酒代理店「久利酒藏」進行商品販售。

今年度的攤位上,除了有初次釀造的新酒款「多酸酒」,也將準備了「東薰 華吹雪 純米吟釀」,「東薰 出羽燦燦 純米大吟釀」等酒款,敬請期待。

此為去年拍攝的照片

此外,這次推出的皆為日本國內難以入手的酒款。請務必藉此機會購入這些酒款。


*更多相關資訊請參考日本酒主義Facebook紛絲專頁

東薰酒造在台舉辦首場專屬餐酒會

上週六我們在台灣完成了第一場的專屬餐酒會,由台灣日本酒代理商「久利酒藏」於台北市的清酒專門店「酒食憩」舉辦,此次主要是以專業利酒師及餐飲業者進行推廣。

酒款除了東薰的常規品外,還包括了連日本都尚未上市的【出羽燦燦 純米大吟釀 生原酒】!

當日酒單如下:

東薰 本釀造 生儲藏酒

東薰 叶 大吟釀

東薰 卯兵衛 純米大吟釀

東薰 出羽燦燦 純米大吟釀 生原酒

東薰 本釀生酒

東薰 二人靜 吟釀

我們請各位品嘗日本酒與料理,並請教了諸多意見。

今後我們將繼續舉辦類似的餐酒會,詳細資訊請洽台灣日本酒代理商「久利酒藏」詢問。

▪️台灣日本酒代理商
 久利酒藏

▪️清酒專門店
  酒食憩

本酒造於2015年全國新酒評鑑會獲頒最高金賞

目前唯一以全日本規模舉辦的清酒評鑑會,在清酒的提升製造技術與品質方面佔有一席之地。2015年酒造年度全國新酒評鑑會上展出的854件產品中,本酒造的產品以優秀的成績獲頒最高金賞。往後我們將更加努力,成為受眾人喜愛的酒造。

酒槽冰淇淋

位於佐原的WORDS WORTH餐廳,從午餐時間便開始營業,吸引了許多人潮。

【千葉‧佐原 義式西餐廳】 WORDS WORTH

 

除了義大利麵和披薩之外,也能品嘗到季節性的料理,包括本公司製作的春季甜點──手工酒槽冰淇淋。

其中帶有些許酒的香氣。

有機會的話,請務必前來品嘗。

得獎事蹟

千葉県 日本酒 佐原 觀光酒廠・全國新酒評鑑會 獲得16次金獎

・東京國稅局管內新酒評鑑會 獲得32次優勝獎

・南部杜氏自釀酒評鑑會 連續獲得40次金獎

・千葉工業試験場長獎 獲得2次

・日本吟釀酒協會表彰 獲得3次

・岩手縣縣長獎 獲得10次

・日本清酒協會會長獎杯

・千葉縣卓越技能(縣的名匠)千葉縣縣長表彰

・第二屆全國酒類競賽 獲得最優秀杜氏獎

・維也納葡萄酒節競賽 獲得金獎

・MONDE SELECTION 獲得銀獎

・東京國稅局管內新酒評鑑會 吟釀清酒部總代表

・國家的卓越技能者(國家的名匠) 勞動部長表彰

・2004年獲頒黄綬褒章

東京国税局鑑評会37年連続優等賞

 

酒藏參觀時段

釀酒工程免費參觀,參觀之後還能免費試飲日本酒。(※試飲大吟醸「叶」必須另外付費,1杯300日圓)建議可以帶個梅酒當作伴手禮。另外,販賣部還有大受好評的酒味饅頭、酒味冰淇淋、酒味果凍、酒化妝水等當地名產,並可刷卡付帳。

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【開放時間】10:00~16:00(若想在其他時間前來可另行諮詢)
【無預約】10:00 10:30 11:00 11:30 13:00 13:30 14:00 14:30 15:00 15:30
*酒廠參訪預約全年無休
*由於1月、6月預約踴躍,敬請事前預約。
*若來訪人數過多,現場以事前預約之貴賓優先。
*12月31若無預約,則不開放參訪。
*參訪人數15位以上請事前預約。



【夢與幻之物語,二人靜待其成----東薰酒造】

一年前,我與日本酒的相遇,就是從「東薰」的兩人靜開始。那馥郁香氣,新鮮香瓜的口感,讓我對日本酒大大改觀,就此開始著迷…開瓶瞬間迸發的香氣,時而柔軟;時而艷麗;時而帶點水果調性的淘氣…隨著芬芳入喉,霎時,您會因為,與香氣所預設的甘甜不同而感到微微震驚!日本酒度+3的微辛口,有著讓人停不下來的著迷…這個其名直帶象徵香氣的「薰」字的酒藏,到底會是甚麼樣的地方呢?今天就讓我們實際走訪,一探究竟!

千葉 日本酒 佐原

東薰酒藏,於江戶時代以「伊能三郎右衛門」之名開始操業,在造酒人家非常繁盛的「關東灘」,與「永澤次郎右衛門」並列兩大酒造。「伊能三郎右衛門」與「永澤次郎右衛門」的千石酒造,正是沿著現在香取街道上的「東薰酒藏」跟「馬場本家」兩座酒藏。 Read more

及川杜氏奉獻一甲子的生命所釀出的酒

東薰的杜氏及川恒男在全國新酒評鑑會上獲得縣內最多的金獎,是歷任「南部杜氏協會會長」、「全國酒造杜氏聯合會會長」的老前輩。另外他也發明「及川式醪冷卻裝置」,並將之投入實用。

千葉県 日本酒 佐原 觀光酒廠
南部杜氏與越後、丹波、但馬並列為日本4大杜氏。及川氏20歲時便立志要成為杜氏,曾於宮城縣石卷市的釀酒公司累積13年研習經驗。當時他受到「浦霞」的平野佐五郎杜氏薰陶,並於之後在富山縣的酒藏度過6年,期間通過仙台國稅局實施的杜氏甄試。39歲進入東薰酒造。

及川杜氏花了一甲子的時間,將生命奉獻給釀酒事業,誠心邀請您來親身感受日本酒中的奧妙之處。