【成田・千葉縣日本酒藏元】
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部落格

祝大家新年快樂

各位朋友,祝大家新年快樂。 今年也請各位繼續多多支持與關照。 祝各位今年事事順心、平安如意。 照片中是元旦當天從我司屋頂上拍到的日出。

稍微加工之下便能完成的根菜類佳餚

天氣漸漸變冷,正值根菜類最為甜美的時節。
將芋頭熬煮成甜中帶辣的味道,裹上太白粉後,稍微油炸一下便完成這道料理。
今日所搭配的酒款是「不動 一度火入無炭素過濾 純米吟釀」,除此之外,「吟釀濁生原酒」也是不錯的選擇。

本次介紹的日本酒之詳細資訊
不動 一度火入無炭素過濾 純米吟釀
吟釀濁生原酒

聖誕季節期間的推薦酒款

現在正是紛紛推出新酒的時期。您想不想嘗試這一種將剛搾取過的酒液直接裝瓶的直汲酒款呢?
初搾新酒 不動 直汲無過濾生原酒等4項酒款」已從12月7日開始販售,為固定期間內之限量商品。

這些酒款的味道十分清爽,取得絕妙的平衡,適合搭配任何一種料理。

接下來就是聖誕季節了。
請與鹽味的生火腿及酸味的醃瓜、薄切生肉等食物一同享用。

*以上酒款的詳細資訊請見此

不動 一度火入 無碳素過濾 純米吟釀

*於KuraMaster中榮獲白金賞

此酒款與袋吊生原酒系列同樣使用100%的「酒小町」,並經藪田的機械搾取,與純米大吟釀、純米吟釀的酒款一同進行上槽作業。接著製成無碳素過濾、一度火入的酒款。
酒精濃度皆為15%,帶有溫和的香氣,熟成程度愈高,口感就愈滑順。

使用米:秋田縣產米「酒小町」
日本酒度:+2.5
酸度:1.4
精米步合:55%
酒精成份:15%
胺基酸度:1.2
售價:1.8L 2,524日圓(稅另計) / 720ml 1,262日圓(稅另計)

冬季限定酒款Torori酒(とろり酒)將於11月28日開始販售

使用糯米釀造而成的「Torori酒(とろり酒)」將作為冬季限定酒款,於11月28日開始販售。

此為仁勇的原創酒款,標榜為日本酒度負90以上的超甘口濁酒。其溫和的口感讓人一喝便不自覺地露出笑容!無論是冷飲或是加熱飲用都很合適。推薦給酒量不好的朋友們。

*仁勇 純米 Torori酒(とろり酒)500ml / 1000日圓(稅另計)