展現春天到來的一道菜和加入酒粕的濁酒
千葉縣周圍環海，而氣候也較溫暖的關係，比起其他地區已經早一步感受到春天的氣息。油菜花田也開始相繼綻放，絕對是出遊的最佳去處。
今天要來品嘗的是將春意盎然的油菜花放進鍋中用芝麻油拌炒後，淋上些許醬油稍微做提味即可完成的一道菜，還有螢火魷佐醋味噌。
醋味噌的做法很簡單，只要加入2匙的味噌(白味噌也可)，再加上各1匙的糖和醋即可完成，不妨試試看。
朋友當初在台南的骨董店買的盤子至少有30年以上了，我請他轉讓給我，今天就用這個盤子來盛裝。
【成田機場周邊・成田站 千葉縣日本酒藏元】
【千葉縣日本酒藏元】 鍋店
2017 年 2 月
期間限定販售的濁酒
此款是有加入酒粕的濁酒，而且是生原酒(未經加熱處理以及加水稀釋的酒)。
一般而言，現榨生原酒或是有加入酒粕的生原酒，其後勁會過強使得有明顯的酸味，好聽的說法是華麗清新，反之則是樸實無華。入口後可以享受到十分清爽的口感，是一款後勁十足的酒。
以這個季節的「現榨(未經加熱處理直接裝箱)」來說，能夠釀製出如此完美的平衡感真的是不簡單。
將使用米・米麴以及水所製作出的酒醪過濾乾淨後即是清酒，不過剛過濾出來的酒都會帶點白，帶點濁。
基本上，準備出貨的酒都會做完清除酒粕的動作後才會裝箱出貨。
然而，這款則是有加入些許的酒粕才裝箱出貨的酒。
縱使酒粕的量沒有很多，但這款是只要有客戶要求，我們就會特地留下酒粕來裝箱出貨的酒。正因為只限進貨一次，是款不提供追加貨量的限定版酒。
鍋店的梅酒
介紹鍋店的梅酒。 濃厚的梅酒不僅廣受好評，作為伴手禮也十分的適合。還有有各式各樣的種類。
梅花撲鼻香的梅酒
酒精成分10%，是一款香氣十分清爽的梅酒。
容量是180mL，小巧的瓶裝設計適合做為伴手禮。
仁勇 講究品質的梅酒
這款梅酒的基底是採用味道芳醇濃厚的日本酒。
適合搭配威士忌酒杯裡頭放入冰球一起享用。
不動 山廢純米酒的梅酒
這款梅酒所採用的基底是甜而不膩的純米酒，加上本身擁有濃厚的梅香。
適合搭配威士忌酒杯裡頭放入冰球一起享用，或者是溫熱過後也非常推薦。
TSUGUMI 濁梅酒&TSUGUMI 柚子酒
TSUGUMI 濁梅酒
加入了用梅籽磨成的泥，是一款梅香相當濃烈的甜梅酒。
飲用前請先搖均勻後，搭配威士忌酒杯裡頭放入冰球並加入蘇打水一起享用。
TSUGUMI 柚子酒
裡頭加入了純米酒，是款酸味相當明顯的柚子酒。
酒精成分8%，酒氣不會過濃，可以直接倒入杯中享用。
要不要來看看日本的酒展呢？
～酒・人・心～ 第19回仁勇蔵祭典舉辦指南 「第19回仁勇祭典」
將於平成29年3月12日舉辦。 以「心溫心和 心滿溫情、心平靜氣 燗酒之美」為題。 歡迎大家一起來體驗燗酒的美味。
活動日期：平成29年3月12日（星期日） 9:00～16:00結束（最終入場時間為15:30）
活動地點：鍋店神崎酒造蔵
千葉縣香取郡神崎町神崎本宿1916
2月9日發售的純米吟釀生原酒おりがらみ(Origarami)
2月9日發售的純米吟釀生原酒おりがらみ(Origarami)
充滿新春氣息的“純米吟釀生原酒おりがらみ(Origarami)*”百分之百使用來自山形縣的出羽燦燦，優雅的香氣與米濃醇的好味道在口中綻放。
*註：おりがらみ(Origarami)：將醪以較細的布過濾分為酒液跟酒粕後，殘留於酒液中細小的酒粕與酵母，此狀態的酒液不再做任何加工就稱為おりがらみ(Origarami)。
