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五月 2018

千葉縣 勝浦

上回在千葉勝浦花了一整天在找食物,吃鰹魚,今天就來拿起相機拍拍當地的美景,和吃更多的東西!

勝浦一帶廣域地區屬於地質學上的【房總丘陵】,是分斷南北日本的大裂溝Fossa magna的東端
這一帶地殼變動頻繁,遠古海底沈積物被推上來形成了這一塊台地,名副其實是從海生出來的土地。
由於構成複雜,這塊台地的結構容易受海浪侵蝕,侵蝕洞養活了大量貝殼類,鮑魚,蜆等等,可以説是這一帶的支柱,
被太平洋侵蝕的地形,高低起伏明顯,也做就了很多奇形怪狀的懸崖,石灘等。今天特地找來當地攝影師朋友帶路,發掘更多的
勝浦美景!

【遠見岬神社】Tomisaki Shrine
出發前,早上還是先做訪了朝市,早上可以見到朝市旁邊的【遠見岬(とみさき)神社】有當地小孩在玩,在東京,尤其是城市一點的地方,
很多神社除了特別行事會突然人山人海以外,平時比較冷清。但是鄉下地方的神社,感覺還是當地居民生活的一部分,
古代沒有市民中心,大會堂一類的時代,神社就是當地居民聚脚的地點,在這裏可以探知一二。

旁邊賣鰹魚的婆婆,好像突然想起什麽似的,以緩慢的脚步走過【遠見岬神社】參拜

本殿建在小山丘上,走上表參道一條長長的樓梯【富咲の石段】,穿過帶來豐盛的稲荷小社,能從山腰小道看到平靜的漁港的全貌,海風吹來很舒服。
登上富咲の石段,相傳可以【冨が咲き幸せになる】,致富和幸福哦。


穿過本殿前的石做鳥居,這個時候神社本殿沒有人,兩邊的樹的深綠包圍,有種很神秘的感覺

【遠見岬神社】歷史非常悠久,祭祀的叫天富命(あめのとみのみこと),相傳遠古神武東征的時代,此神和一族從遙遠的西方(四國一帶)來到當時未開發的東國房總,在南面一點的布良上岸,教當地人種麻和米,傳播了文化,對房總以至關東發展奠定了基礎,最後在這個神社的地點去世。【遠見岬神社】建立日已無從考究,但在平安時代(794-1185)已有改築的記錄。

本殿

下去的時候在石段的左方發現有一筆塚,把用舊了的毛筆放到這裏供奉,可以得到學業上的好處!

圖片轉載自http://www.katsuura-sanpo.com/

2/23-3/4期間,在富咲の石段會放滿當地居民供奉的雛人形,是爲勝浦大雛人形祭(かつうらビッグひな祭り),很壯觀的!

很可愛的手工小魚護身符,有分男女,各300yen,尾部藏有簽文,小編抽到的是比小吉更小的末吉,好吧,最少不是凶>_<

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【遠見岬神社】Tomisaki Shrine
地點情報:千葉県勝浦市浜勝浦1 
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離開了神社,在當地攝影師帶領下周圍拍照,雖然天氣略有霞氣,但是也能夠感受到勝浦美景的魅力!

上車前拍了一下鎮内的風光,鎮内不乏古色古香的木建築,行人也不多,頗爲寧靜!

這地區隧道很多,這個隧道的出口剛好面對漁港

【勝浦灯台】Katsuura Lighthouse

遠望勝浦灯台

勝浦灯台

八幡岬

八角形的勝浦燈臺初次點燈於1917年,今年剛好101嵗了,這裏地勢険要,除了下面奇岩怪石的海灣,天氣好的話可以看到房總半島最先端,向東望是一望無際的太平洋,非常壯觀!注意一般情況下,燈臺本身是不開放進入的!
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【勝浦灯台】Katsuura Lighthouse
地點情報:千葉県勝浦市川津 
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【尾名浦】Onaura

這個是我個人最喜歡的地點,尾名浦的眼鏡岩,形狀奇怪的這塊岩石屹立在海邊,多年的海浪拍擊都沒有能讓他倒下!一年兩次,太陽會在這塊岩石的裂縫中間冒出來,像點睛一樣!

沙灘長滿了野生的蘿蔔,他們是蘿蔔的原種之一,生長在疏水性良好的海灘,4月開淡紫色的小花。

穿過一條短短的隧道,從側面看的尾名浦也是很漂亮的!
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【尾名浦】Onaura

地點情報:千葉県 勝浦市松部1984
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【まんまる亭】Manmaru-Tei
拍下拍下到了中午,昨天吃過了生的鰹魚,今天體力活動比較多,想吃一下B級一點的料理呢!
利用新鮮的鰹魚,勝浦開發了有點微辣的鰹魚擔擔麵,據説是因爲這裏產鮑魚豐富,當地的海女經常要潛進冰冷的海水裏,所以開發了這既能補充蛋白質,又有一點微辣,幫助保暖的料理。鰹魚擔擔麵現在已經不止一家,辣度跟麺質都各有不同,這次去了まんまる亭,不像看起來那麽咸,辣度一般日本人可能會覺得偏辣,我覺得剛剛好,但是平時不吃辣的朋友不妨叫他少點辣油!我個人覺得上面那個葱配辣油和鰹魚肉非常好吃,下次再來可能會加葱!

まんまる亭另一主打是炸免治鰹魚餅,大概40年前左右,那一年鰹魚大豐收,根本吃不完!那個時代沒有冰箱,眼見容易變壞的鰹魚快要浪費了,店主的母親就模仿炸免治豬肉開發了這個料理,極受歡迎,自此就在勝浦地區定着下來,炸的是100%鰹魚肉,沒有豬肉成分,所以像魚很鬆脆,也很大塊,一杯啤酒很快就下肚了。

因爲附近勝浦國際武道大學,為了應付一衆發育中的學生們,包括まんまる亭在内的店分量都非同少可,一個定食幾乎都能飽,還很便宜呢,剛剛介紹的擔擔麵加上免治鰹魚餅,盛惠1100yen!!
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【まんまる亭】(Manmaru-Tei)
地點情報:千葉県勝浦市串浜1253−2
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【鵜原海水浴場】Uhara Beach

鵜原的白色鳥居

晚飯前還有一點陽光,我們到了鵜原海水浴場,兩面絕壁集中了海水的能量,讓這裏成爲水上滑板的聖地之一,發現勝浦地區差不多每一個海灘都有一座鳥居,以往保護出海的漁船,現在也在保佑著海邊的划浪者吧!

兩岸的懸崖做就了這裏的大浪


太陽快下山了,遺憾沒有拍到他站起來的一刻!大叔明天再努力!
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【鵜原海水浴場】Uhara Beach
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【旅館 松の家】Matsunoya Guesthouse
吃完東西,我們探訪了離朝市不遠的一家小旅館,【旅館 松の家】

在勝浦有一家非常古色古香的小旅館,松の家。一進去,可以聞到榻榻米的藺草的味道。這家旅館最少可以追溯到明治時代,但是其實再早的江戶時代已經在經營,但是詳細年份也已經查不到了,古色古香的木做建築很有時光倒流的感覺,屬於登錄國有形文化財產。

連古代的電視機也保留了呢!


一樓的走廊,處處透著古樸的味道

你可能會覺得這麽厲害的旅館應該會很貴吧!其實很大的一個榻榻米房間,一天包晚餐早餐,不過一萬日元多一點,兩餐的内容都非常豐富,真的是超值!


晚餐的一例,這裏的蠑螺都很大,有刺身跟熟食兩隻,對於貝殼類我還是比較喜歡熟食!最左邊比半個手掌大的活鮑魚很生猛,還打算逃走呢。中間那個炸比目魚出奇的爽口,惹味!


很大的鮑魚!

刺身拼盤裏面鰹魚好吃不用説,吞拿魚跟蠑螺都新鮮!

鹽燒鯛魚


飯後,旅館的職員會幫你收拾並換上被舖

旅館分開舊舘和後面的新館,舊舘因爲要保護文化財產,在房間裏面沒有加裝洗手間,要去走廊的洗手間。新館稍現代化一點,有這些設備,但是如果能住在這麽古色古香的文化財產裏面,我覺得忍一下去房外的洗手間不是問題呢!


舊舘房間的客廳


客廳後面是蠻寬闊的休息室


新館房間外面是綠油油的小庭院


早餐基本是燒魚定食,用上但地產的乾魚,很有當地的感覺,今天的魚是池魚


旅館面臨最大的問題是找不到人手,年過七十的老闆娘邊幫我們燒活鮑魚,邊跟我們説當地的旅館都堅持要提供好的旅館應有的服務,來幫我們打點房間的女生是附近武道大學的學生,雖然年輕打點得一絲不苟。原來大學跟市内的觀光設施有協議,可以讓學生在市内兼職,學生得到零用錢以外,還可以賺到學分,旅館業也可以打破人手不足的僵局,從而活化這個因爲都市化而人口減少的小鎮。
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【旅館 松の家】(Matsunoya)
地點情報:千葉県勝浦市勝浦30
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這次介紹了勝浦不衹有食的一面,這是一個很寧靜而有人情味的小鎮,香港來説可能像大澳吧!如果想脫離大都市的繁忙,來這裏休閑一兩日,是很好的選擇哦!

這裏交通量不算多,遠途風景優美,個人其實頗有興趣租這裏觀光協會出租的單車,礙於時間關係未能成事,有輔助電力的半自動單車一天是1000円,有興趣可以聯絡以下:
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【KAPPYビジターセンター】(Kappy Visitor Center)
地點情報:千葉県勝浦市墨名815−56
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外出旅行,除了美景玩樂打卡,盡情享受當地出產的食材當然是一大目的!特地早起探訪魚市場及當地市民的街市,雖然能夠瞭解當地的食文化,但是這個時候如果看到又新鮮又便宜,有或者根本沒有看過但又想試的食材,很多時候也只能夠看,不能夠吃,對喜歡下厨的朋友更加無疑是一大遺憾!帶爐帶刀帶餐具去旅行又好像有點誇張吧! 今次我們來到距離東京大概1小時40分鐘,千葉縣東部的勝浦市。這個面向太平洋的小漁港雖然面積不大,但是卻擁有日本四大朝市之一,400年歷史的勝浦朝市,與石川的輪島, 佐賀的呼子與岐阜的高山齊名。一大清早6點鍾來到勝浦,趁朝市還沒開門,我們先一睹朝市的貨源, 勝浦漁港!

鮮魚到處飛的勝浦漁港

清早到達漁港,除了岸邊的一列白色漁船,還看到更多的漁船在港口對出海面停泊,他們都在排隊等吧收穫卸到岸上去!港口船也多,収穫量也多,漁港基本都是全日運作,但是要看到此繁忙情景,最好的時間是早上5至9點。


勝浦漁港捕獲量為千葉最大級,鰹魚更是常年的關東第一,所以連市的吉祥物也是鰹魚君KAPPI, 連同船橋市的吉祥物船梨精ふなっしー,可以看到千葉縣民對於吉祥物選角的基準非常簡單直接!

靠近卸貨的漁船,遠洋船急凍運回來的黃耆鮪魚一抽抽的被釣上岸,現在是初鰹魚的季節,旁邊的鰹魚船員排成一排,用人鏈的方式把大量的鰹魚抛上輸送帶,岸上的輸送帶旁邊也站滿了熟練的員工,以極快的速度把魚分類成不同的級別大小,隨手就扔到所屬的冰水桶内,有時扔得高,就好像魚在飛一樣!

一個個巨大的冰水桶很快填滿,運送的車以賽車的速度在狹窄的漁港碼頭内穿梭,運走滿滿的魚,運回來空的冰桶,各位看了這個如果要去的話,請務必小心自己的安全,也盡量不要影響到當地漁民的作業!另外值得提的就是碼頭範圍是不許使用三脚架的,敬請留意!

正在修理魚竿的漁民,初鰹屬於品牌魚,如果表面有傷口是賣不了好價錢的,所以這一帶的鰹魚全部都是用魚竿人手釣,并非拖網。一條目測超過5公斤的鰹魚,一人手釣最少幾百條,魚師果然厲害!

放下了漁獲再次出航!初鰹的時期的繁忙海域,在這裏的漁船除了千葉當地的,也有來自日本各地追趕鰹魚群的外來船。越往南走,鰹魚的脂肪越少,對於初鰹來説,這裏是關東最適宜的捕獲地點!當地漁民說,現在的魚群再往北走的話,宮城縣的氣仙沼港就會開始繁忙起來了,届時鰹魚也會比現在更肥一點,變成重一點的口味了。

在港口對出有一塊大石,上面有個古老的鳥居。當地的遠洋船在離開港口之際,都會繞這個鳥居一圈,祈求安全和豐收。

400年不變的朝市

勝浦朝市400年來支撐著房総一帶市民的食桌,靠的就是一街之隔的勝浦漁港。除了旗魚,鮪魚,沙丁魚以外,這裏最有名的還是鰹魚,而且鰹魚的收穫量是關東地區的第一位,無論新鮮度,脂肪分佈,價錢,在關東地區可謂無出其右!

另外,外房地區的海蝕地形孕育大量新鮮蠑螺,特大鮑魚,紫菜與其他海藻,太平洋吹來的海風也令這一帶的山菜,水果等別具風味。種種原因,令房総地區的食文化保持著一定的地域性。


朝市也有賣菖蒲花的攤檔,千葉縣内沼澤多,菖蒲生長繁盛,初夏到訪到處可以見到盛開的紫色花,非常漂亮!離開朝市前,在神社旁邊的攤檔看到賣刨冰的沒牙婆婆在很開心地吃著自己做的刨冰。

400年前的鄉下城主一聲令下開始的勝浦朝市,過了這麽多年還默默支撐當地市民的生活,這種堅持,可能就是日本最大的魅力吧。

朝市裏面賣的東西基本都是漁農產品,400年來多出來的大概衹有刨冰而已吧

品嘗剛剛撈上水的新鮮海鮮

鰹魚丼與生蠔 朝市新鮮広場

朝市大概到10點就陸續關門,這個時候,無論游客跟當地人都會開始移向位於朝市跟港口中間的食堂,食堂賣的當然是漁港剛剛上岸的魚,但是也有作爲街市的一面,販賣其他魚類,乾魚,昆布,鰹節以至調味料等,吸引很多當地主婦。食堂的菜單從海鮮丼及足料貝殼味增湯等,種類不少,但是現在是鰹魚最盛的季節,當然要先吃鰹魚丼(600Yen)為快!另外,有兩種生蠔(岩ガキ400Yen・真カキ300Yen),可以即叫即開,不試不可!

鰹魚是典型的赤身魚,吃的是血的味道,作爲鮪魚的近親,新鮮鰹魚的保存性不是很好(所以才出現了鰹節啊!),運往城市,例如東京築地的貨車多快也好,處理跟運送最少也要半日,所以在城市吃的生鰹魚很多都是夾生薑蓉和比較多的山葵,甚至直接煮熟,以去除那半日帶來的微妙的腥味。但是,因爲這裏離漁港衹有5分鐘,而且是即叫即膛,所以無可辟之腥,沾點醬油和山葵調味,甚至直接吃,已經非常鮮味,又便宜!

生蠔兩種都是爽口的品種,礦物味剛剛好,不會太濃,也不會太Creamy,跟廣島蠔不一樣,是日本生蠔裏面比較少見一點的口感,無腥味,是不習慣吃生蠔的人也可以挑戰一下的品種,説不好吃過以後就下坑了!

朝市跟食堂都有大量新鮮又便宜的鰹魚出售,特別披露選鰹魚的小秘訣!新鮮的鰹魚表面青色到青紫色,有明顯的光澤,斑紋清晰可見,表面亦不會有滑滑的粘液,遵守這幾點,基本都能買到好的鰹魚,話雖如此,這個秘訣在勝浦市應該是用不上的!除了鰹魚,這裏也盛產特大鮑魚,也能在朝市或食堂找到。

順帶一提,勝浦港對附近海邊的經濟海產(鮑魚,蠑螺,海螺,海膽,食用海草等)擁有漁業權,雖然很吸引,但是在海邊見到也不能隨便撿來煮,不然就變成密漁,會被抓的!
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・地點情報:朝市新鮮廣場

 MAP
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買了食材,即日自己煮!

説回煮飯的問題,就這樣買了一堆食材,要怎樣煮來吃呢!!
根據小弟到步後的調查,勝浦原來是有連厨房的酒店!於是立刻去查訪!
酒店建在市的西部一個小山丘的山腰,從外面看是一棟頗工整,也沒什麽特別個性的建築物,進去裏面也是普通酒店的大堂!

讓經理給我看看4人家庭房,到房間一看才發現房間可不是普通酒店會看到的房間!首先他的地板已經不是地毯,是木,裏面間隔跟一般的日本家庭沒什麽分別。。。

好吧,我知道我家沒這麽大。。不過我家沒有4個人。。

除了間隔像家庭以外,一般家裏應有的東西都有,開放式厨房有IH爐跟各種料理用具,開飯的盤子飯碗筷子刀叉應有盡有,有可以容納4個人以上的餐桌跟茶几。沙發對著廣闊的陽臺,在這裏可以看到整個整個勝浦市區和漁港,因爲向東,可以在家裏看完日出再去漁港呢!

洗手間裏面竟然跟一般家庭一樣是有洗衣機跟乾衣機的,對於長期住宿可以説是非常方便呢!總括來説與其說是酒店,用外借公寓比較貼切。

四人房間的話,有兩間這樣的睡房

IH電池爐、作爲料理愛好者,最理想雖然是火爐,但是安全理由上衹能將就一下了!

衹是食物,好像缺乏了什麽吧!勝浦地區有兩家日本酒厰,「腰古井」和「東灘」,他們的酒都可以在車站附近的「滝口酒店」找到,當然也有啤酒洋酒等,縣内北方的九十九里手工啤值得一試!
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店舗介紹

Katsuura Hilltop Hotel & Residence(勝浦山頂酒店及公寓)
預約的方法 Booking.com
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外食也好,自己煮也可以,享受太平洋帶來的鰹魚,貝類,山菜,相信大家也能感受到春天的氣息吧!現在往北游的少油的初鰹,如果到津軽一帶而還沒有被吃掉的話,將會變肥而開始往南回游,我正打算秋天再來勝浦,品嘗已經吃得飽飽滿滿的戻り鰹(回游鰹),順便探探KAPPI君!

這次不幸的被食物冲昏了頭腦,次回,將會介紹更多的勝浦附近漂亮的名勝,古色古香又便宜的旅館等,敬請繼續留意~!

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